A Muscadet elnevezés szívében 1723 óta található Domaine de la Grenaudière kizárólag Melon de Bourgogne szőlőből készít borokat. A Sèvre és Maine folyók között, gránitban gazdag talajon elhelyezkedő birtok elhúzódó seprőöregedése tiszta terroir kifejezést kölcsönöz a muskádéknak.
A hagyományokkal átitatott és 1723 óta a Muscadet elnevezésben gyökerező Domaine de la Grenaudière-t ma Mathilde és Stéphane vezeti, két barát és borász, akik elkötelezettek a birtok örökségének megőrzése mellett az innováció mellett. Mathilde családja nyolcadik generációját képviseli a szőlőben, mély kapcsolatot hozva ősei földjéhez. A burgundi borászok családjából származó Stéphane egy új perspektívát mutat be, amelyet háttér és kiterjedt globális tapasztalata befolyásol. Céljuk közösen olyan prémium Muscadet borok elkészítése, amelyek tiszteletben tartják a régiót és nemzetközi visszhangot keltenek.
A Sèvre és a Maine folyók között fészkelt szőlőültetvény 27 hektáron terül el, kizárólag Melon de Bourgogne-val – egy egyedülálló szőlővel, amely friss, száraz fehérjéről ismert. A túlnyomórészt az Armorical Massif gránitjából származó talajok kivételes terroirt kínálnak, beleértve az olyan nagyra becsült kommunális crusokat, mint a Clisson és a Château Thébaud. Az egyes parcellák sajátos talajszerkezete lehetővé teszi, hogy a Melon de Bourgogne teljes mértékben kifejezze Muscadet terroirjainak sokszínűségét.
A Muscadet hagyományoknak megfelelően a Domaine de la Grenaudière borait 6-60 hónapig érlelik föld alatti, üveggel bélelt tartályokban. Ez a módszer a tartályok stabil, hűvös hőmérsékletével párosulva fokozza a borok mélységét, összetettségét és jellegzetes kerekségét. A HVE3 (High Environmental Value) minősítéssel rendelkező birtok fenntartható szőlőtermesztést folytat, fenntartja a biológiai sokféleséget és elősegíti az egészséges ökoszisztémát a szőlőültetvényen belül. A Domaine de la Grenaudière elkötelezett egy aprólékos borkészítési folyamat mellett, a szőlőtől a pincéig, amely biztosítja a minőséget és a környezet tiszteletben tartását.
